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蕪湖名益餐飲管理有限公司

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  • 主營產品：餐飲管理,餐飲配送
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食堂外包能夠有用的保證原材料的質量，工廠自行收購，因為途徑有限，所以收購上面約束很大，通常是采納在就近商場收購的準則，膳食公司采納的是大批量收購，定點配送，并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹立協作關系，保證食材的新鮮，安全，職工的健康得到保證。公司食堂外包能夠有用的減輕輕公司資金壓力，公司自營飯?zhí)茫召復ǔＪ遣杉{現金采辦，并且每天都要開銷，與膳食公司協作，采納月結算的方法，能夠有用的減輕公司資金的壓力，公司能夠用收購的資金進行周轉，合理使用。

食堂承包員工食堂廚房設計——餐廳和庫房的說明。1、餐廳：就餐區(qū)設計時應有足夠的空間，保持餐廳內寬敞，通風，蕪湖集體用餐配送，明亮，潔凈等，餐廳大門應保持暢通，蕪湖學校集體用餐配送，方便人員集中和疏散。涼菜間，備餐間應采用單獨房間，蕪湖集體用餐配送單位，可以采用玻璃墻。2、庫房：庫房應選用在方便進貨及領用食材，保持道路暢通，在庫房運輸的走廊上寬度不低于1.5m。3.食堂桌椅擺放整齊，衛(wèi)生干凈，整潔。




餐飲服務管理標準：人員管理環(huán)節(jié)。 由于餐飲從業(yè)人員大都需要接觸直接入口的食品，且還要為消費者提供面對面的服務，從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)、健康狀況直接與消費者權益息息相關。所以餐飲企業(yè)應當加強對從業(yè)人員健康和技能管理，開展食品安全知識培訓。安排從事接觸直接入口食品的員工每年進行健康檢查，鏡湖區(qū)集體用餐配送，取得健康證明后才可以上崗工作，同時在生產經營中需要時刻注意個人衛(wèi)生，維護飲食安全。
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